Arı sütünün besin ve mineral değerleri açısından oldukça faydalı bir gıda maddesi olarak kraliçe arıların beslenip, gelişmesinde büyük katkısı vardır. Bununla birlikte bu besinin arı sütü ve arı sütü kremi gibi insanlar tarafından kullanılan türevleri de hastalık tedavilerinden, alerjik reaksiyonları azaltmaya kadar birçok faydalı etkiye sahiptir.
Arı sütü, bal arıları tarafından salgılanan bir besin maddesidir. Arı sütünün asıl salgılanma amacı larvaların ve yetişkin kraliçe arıların beslenmesi için kullanılıyor olmasıdır. Bakıcı arılar tarafından salgılanan arı sütü cinsiyet ve sınıf ayrımı yapılmaksızın kolonideki bütün arıların beslenmesi için kullanılır. 3 günlük sürecin ardından erkek arılar ve işçi arıların arı sütü ile beslenmesi durdurulur ancak kraliçe arı adayları arı sütüyle beslenmeye devam eder.