Bal kilo aldırır mı, kaç kaloridir?
Bal Kilo Aldırır mı?
İster bal ister başka gıda maddeleri olsun hiçbir besin tek başına kilo almaya veya kilo vermeye sebep olmaz. Kilo alıp / vermek tamamen kişinin genel beslenme alışkanlığı ve yaşayış biçimi ile alakalı bir olgudur. Bu bağlamda bal kilo aldırır mı sorusuna verilecek net bir cevap yoktur çünkü kilo almak ve vermek birçok faktöre bağlı gelişen süreçlerdir. Ancak toplumumuzdaki yaygın bir algıya göre bal içerdiği şeker oranı nedeniyle kilo aldıran bir besinmiş gibi lanse ediliyor. Bunun sebebi direk olarak birçok tatlı besinin kilo aldırıyor olmasının bir etkisi. Fakat her ne kadar bir meyve olmasa da balın üretiminden başlamak suretiyle geçirdiği bütün süreçlerde bitkisel maddeler kullanıldığından bal çeşitlerinin içindeki fruktoz birçok besine göre daha fazladır ki bu da aşırı tüketilmediğinde kimi şeker hastalığı türlerinde bile problem yaratmayan bir şeker türüdür.
2011 yılında yayınlanan “Letters in Drug Design & Discovery” adlı bir bilimsel çalışmanın sonucunda görülmüştür ki laboratuvar ortamında bal ve diğer yağ & şeker karışımı besinlerle beslenen fareler, şeker olarak ağırlıklı bal tüketen farelere göre çok çabuk kilo almışlardır. Henüz insanlar üstünde böyle bir saptama resmi olarak yapılmamış olsa da bal kilo aldırır mı sorusuna en rasyonel cevabı bu araştırmanın sonucu vermiştir. Ayrıca yine 2008’de fareler üzerinde yapılan başka bir deney göstermiştir ki; 0 şekerli besinlerle beslenen fareler ile şeker olarak sadece bal tüketen fareler arasındaki kilo alma / verme oranlarında büyük değişiklikler olmamaktadır. Bu anlamda düşünürsek balın ihtiva ettiği şekerin diğer şekerli gıdalara göre (meyveler hariç) oldukça zararsız olduğunu söylemek mümkün.
Küp şeker mi bal mı?
Bal kilo aldırır mı sorusu özelinde devam edecek olursak insanların kafasını karıştıran bir durumda bal çeşitlerinin içerdiği kalori miktarlarıdır. Ortalama olarak 1 yemek kaşığı balın 64 kalori içerdiğini düşündüğümüzde kalori değeri bakımından balı kilo aldırma etkisi olabilecek bir gıda gibi düşünmek doğaldır. Ancak şunu unutmamak gerekir ki günlük hayatta tükettiğimiz birçok gıdanın daha küçük miktarlarında çok daha fazla kalori mevcuttur. Örneğin bir adet küp şekerin 20-45 kalori değeri olması ve genelde insanların 1’den fazla küp şeker kullandığını hesaplarsak
, geri kalan şekerleri hayatımızdan çıkartıp şeker ihtiyacını bal ile karşılamanın kilo aldıracak bir etkisi olmadığını fark edebiliriz.
Gelgelelim, yine küp şeker örneğinden diğer şekerli gıdalar hakkında bir tümevarım yapacak olursak fark ediyoruz ki bal dışındaki bütün şekerli gıdaların sağladığı tatlı hissi ve şeker miktarı, içerdikleri kalorilerle oranlanınca bal en düşük kalori ile şeker ihtiyacınızı fazlasıyla karşılayabilecek doğal besinlerden biri olarak öne çıkıyor. Ayrıca, balın içerdiği vitamin, mineral ve amino asitler de düzgün bir diyet ve egzersiz programı uygulandığında vücudunuzun daha uzun süreler ve daha verimli sportif faaliyetler yapmasına yardımcı olacağından özellikle düzenli egzersiz yapan kişiler için bal kilo aldırmaktan ziyade, kilo vermeye yardımcı bir besin olarak düşünülüyor. Çünkü yapılan egzersizlerin öncesinde ve sonrasında belli miktarlarda bal tüketerek, insan vücudunun sportif faaliyetlerin uzun süreli devam ettirilmesine yaşayacağı genel direnç kaybını en aza indirmek mümkün. Yine, kilo vermek ve düşük kalori ile yüksek enerji almak için hazırlanacak yağ yakımını da hızlandıran birçok karışımın içeriğinde balın değişmez bir besin olduğu gözleniyor. Toparlayacak olursak, bal kilo aldırır mı ? sorusunun cevabı birçok faktöre bağlı olarak değişmekle birlikte, doğru egzersiz ve diyet ile beraber balın kilo vermeyi oldukça hızlandırdığını söylemek mümkün.
Bir sonraki yazıda görüşmek üzere!